Please use this identifier to cite or link to this item:
http://wb.yru.ac.th/xmlui/handle/yru/6472| Title: | ผลของสารไฮโดรคอลลอยด์ต่อความคงตัวของแผ่นแป้งขนมโบว์ในระหว่างการเก็บรักษา |
| Other Titles: | Effect of hydrocolloids on stability of Roll Sheet Kanom Bow (Twisted popiah snack) during storage |
| Authors: | กูรอซียะห์ ยามิรูเด็ง |
| Keywords: | ไฮโดรคอลลอยด์ แผ่นแป้งขนมโบว์ |
| Issue Date: | 2563 |
| Publisher: | มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา |
| URI: | http://wb.yru.ac.th/xmlui/handle/yru/6472 |
| Appears in Collections: | 1.04 วิจัย |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.