ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพและความคงตัวของเยลลี่ลูกหยีฮาลาลระหว่างการเก็บรักษา

Please use this identifier to cite or link to this item: http://wb.yru.ac.th/xmlui/handle/yru/3813

Title:	ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพและความคงตัวของเยลลี่ลูกหยีฮาลาลระหว่างการเก็บรักษา
Other Titles:	Effect of Hydrocolloids on Quality and Stability of Halal Velvet Tamarind Jelly during Storage
Authors:	รอมลี เจะดอเลาะ ซูไฮมิน เจ๊ะมะลี
Issue Date:	May-2562
Publisher:	วารสาร มทร.อีสาน ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
URI:	http://wb.yru.ac.th/xmlui/handle/yru/3813
Appears in Collections:	1.01 บทความวิจัย

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
2.3-76.pdf		1.18 MB	Adobe PDF	View/Open