การใช้แป้งข้าวเจ้าทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในผลิตภัณฑ์ขนมกะหรี่ปั๊บ

Please use this identifier to cite or link to this item: http://wb.yru.ac.th/xmlui/handle/yru/3547

Title:	การใช้แป้งข้าวเจ้าทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในผลิตภัณฑ์ขนมกะหรี่ปั๊บ
Other Titles:	Substitution of Wheat Flour with Rice Flour in Curry Puff
Authors:	กูรอซียะห์ ยามิรูเด็ง
Keywords:	แป้งข้าวเจ้า ขนมกะหรี่ปั๊บ
Issue Date:	Jul-2562
Publisher:	วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย.
URI:	http://wb.yru.ac.th/xmlui/handle/yru/3547
Appears in Collections:	1.01 บทความวิจัย

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
220742-ไฟล์บทความ-784042-1-10-20191227.pdf		336.73 kB	Adobe PDF	View/Open