การใช้แป้งข้าวเจ้าทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในผลิตภัณฑ์ขนมกะหรี่ปั๊บ

Please use this identifier to cite or link to this item: http://wb.yru.ac.th/xmlui/handle/yru/3547

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	กูรอซียะห์ ยามิรูเด็ง
dc.date.accessioned	2021-12-22T03:25:49Z	-
dc.date.available	2021-12-22T03:25:49Z	-
dc.date.issued	2562-07
dc.identifier.uri	http://wb.yru.ac.th/xmlui/handle/yru/3547	-
dc.publisher	วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย.	en_EN
dc.subject	แป้งข้าวเจ้า
dc.subject	ขนมกะหรี่ปั๊บ
dc.title	การใช้แป้งข้าวเจ้าทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในผลิตภัณฑ์ขนมกะหรี่ปั๊บ	en_EN
dc.title.alternative	Substitution of Wheat Flour with Rice Flour in Curry Puff	en_EN
Appears in Collections:	1.01 บทความวิจัย

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
220742-ไฟล์บทความ-784042-1-10-20191227.pdf		336.73 kB	Adobe PDF	View/Open