รายงานวิจัยผลของสารไฮโดรคอลลอยด์ต่อความคงตัวของแผ่นแป้งขนมโบว์ในระหว่างการเก็บรักษา

Please use this identifier to cite or link to this item: http://wb.yru.ac.th/xmlui/handle/yru/5570

Title:	รายงานวิจัยผลของสารไฮโดรคอลลอยด์ต่อความคงตัวของแผ่นแป้งขนมโบว์ในระหว่างการเก็บรักษา
Other Titles:	Effect of hydrocolloids on Roll Sheet Kanom Bow stability (Twisted popiah snack) during the storage process
Authors:	กูรอซียะห์ ยามิรูเด็ง
Keywords:	ไฮโดรคอลลอยด์ แผ่นแป้งขนมโบว์
Issue Date:	2563
Publisher:	มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา
URI:	http://wb.yru.ac.th/xmlui/handle/yru/5570
Appears in Collections:	7.4 วิจัย

Files in This Item:

There are no files associated with this item.