การใช้แป้งข้าวเจ้าทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในผลิตภัณฑ์ขนมกะหรี่ปั๊บ

กูรอซียะห์ ยามิรูเด็ง

dc.contributor.author	กูรอซียะห์ ยามิรูเด็ง
dc.date.accessioned	2021-12-22T03:25:49Z
dc.date.available	2021-12-22T03:25:49Z
dc.date.issued	2562-07
dc.identifier.uri	http://wb.yru.ac.th/xmlui/handle/yru/3547
dc.publisher	วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย.	en_EN
dc.subject	แป้งข้าวเจ้า
dc.subject	ขนมกะหรี่ปั๊บ
dc.title	การใช้แป้งข้าวเจ้าทดแทนแป้งสาลีบางส่วนในผลิตภัณฑ์ขนมกะหรี่ปั๊บ	en_EN
dc.title.alternative	Substitution of Wheat Flour with Rice Flour in Curry Puff	en_EN