ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพและความคงตัวของเยลลี่ลูกหยีฮาลาลระหว่างการเก็บรักษา

รอมลี เจะดอเลาะ; ซูไฮมิน เจ๊ะมะลี

dc.contributor.author	รอมลี เจะดอเลาะ
dc.contributor.author	ซูไฮมิน เจ๊ะมะลี
dc.date.accessioned	2021-12-22T03:32:00Z
dc.date.available	2021-12-22T03:32:00Z
dc.date.issued	2562-05
dc.identifier.uri	http://wb.yru.ac.th/xmlui/handle/yru/3813
dc.publisher	วารสาร มทร.อีสาน ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี	en_US
dc.title	ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพและความคงตัวของเยลลี่ลูกหยีฮาลาลระหว่างการเก็บรักษา	en_US
dc.title.alternative	Effect of Hydrocolloids on Quality and Stability of Halal Velvet Tamarind Jelly during Storage	en_US