องค์ความรู้การทำขนมมาดูฆาตง

มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา ศูนย์ศิลปวัฒนธรรม

Please use this identifier to cite or link to this item: http://wb.yru.ac.th/xmlui/handle/yru/1204

Title:	องค์ความรู้การทำขนมมาดูฆาตง
Authors:	มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา ศูนย์ศิลปวัฒนธรรม
Keywords:	ขนมโบราณ ขนมพื้นบ้าน
Issue Date:	17-May-2564
Publisher:	มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา
Description:	ขนม "มาดู กาตง" เป็นขนมพื้นบ้าน มีวิธีทำ คือ การเอาแป้งข้าวเหนียว น้ำ และ มะพร้าวขูดสด มารวมคลุกเข้ากัน กะทิ ที่อยู่ในมะพร้าวสดที่ขูดจะทำให้แป้งข้าวเหนียวมีรสชาดนัวๆมันๆ ปล่ำๆอร่อย นำมานวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน จนสามารถนำไปปั้นกับไม้ที่เตรียมไว้ เสร็จแล้วนำไปย่างบนเตาถ่าน พลิกไปพลิกมาซ้าย ขวา จนสุก กลิ่นของข้าวเหนียวกับมะพร้าวสด จะส่งกลิ่น หอม กรอบนอก นุ่มใน
URI:	https://youtu.be/jG1HcVJ3Opo http://wb.yru.ac.th/xmlui/handle/yru/1204
Appears in Collections:	8.8 VDO สื่อการเรียนรู้

Files in This Item:

There are no files associated with this item.

Show full item record